La
gastronomie japonaise est l'une des plus diverses et variées au monde. Elle est connue pour ses nombreux plats typiques, qui sont à la fois sains et délicieux. Voici 5 plats typiques de la gastronomie japonaise que vous devez absolument goûter lorsque vous visiterez le Japon !
La cuisine japonaise est connue pour ses soupes miso
La
cuisine japonaise est connue pour ses soupes miso. Ces soupes sont généralement servies comme plat principal dans les repas japonais. Elles sont faites à partir de tofu, de riz et de légumes et peuvent être aromatisées avec du miso, des algues comestibles ou du sake. Les soupes miso sont généralement légères et nourrissantes, ce qui les rend idéales pour les repas du soir.
Les sushis sont une spécialité japonaise très populaire
Le sushi est un plat typique de la gastronomie japonaise qui a su séduire les papilles des gourmands du monde entier. Ce plat traditionnel est composé de riz vinaigré, de poisson cru ou mariné, et de légumes. Les sushis sont généralement servis avec une sauce soja, du wasabi (pâte verte piquante) et des gingembres.
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Les nouilles soba sont une autre spécialité japonaise
Les nouilles soba sont une autre spécialité japonaise. Elles sont faites de sarrasin et sont généralement plus épaisses que les autres nouilles japonaises. Les nouilles soba sont généralement servies froides avec une sauce soya légèrement épicée, mais elles peuvent aussi être servies chaudes dans un bouillon. Les nouilles soba sont souvent accompagnées de légumes et de viande, mais elles peuvent aussi être servies seules.
Le riz est un plat typique de la gastronomie japonaise
Le riz est un plat typique de la gastronomie japonaise. On le mange à tous les repas, accompagné de légumes, de poisson ou de viande. Il peut être servi en boule, en purée ou en risotto. Le sushi est un
plat japonais très célèbre à base de riz vinaigré, accompagné de poisson cru ou mariné, de légumes et de fruits de mer. On le mange généralement avec les doigts ou à l’aide de baguettes. Le sashimi est un plat japonais composé de tranches fines de poisson cru servies avec du wasabi (une pâte verte piquante) et du gingembre. Le tempura est un plat japonais composé de légumes ou de fruits de mer frits dans une pâte à frire. Le yakitori est un plat japonais composé de morceaux de poulet grillés sur des brochettes. Le teriyaki est un plat japonais composé de viande ou de poisson grillés dans une sauce à base de soja, de mirin (un vin de riz) et de sake (un alcool de riz).
Le tempura est un plat japonais frit
Le tempura est un plat japonais frit. Il s'agit généralement de légumes ou de fruits de mer frits dans une pâte à tempura et servis avec une sauce soja ou une sauce ponzu. Le tempura est un plat populaire au Japon et est souvent servi dans les restaurants de sushi.